Olivier Moulaï est réalisateur et monteur audiovisuel à Perpignan, depuis 2007.
Il est auteur de documentaires sur le patrimoine local, dont Renaissance, sur les traces de l’exploitation minière et de la sidérurgie du Canigou, programmé dans le cadre du Mois du doc et des rencontres Images pyrénéennes de Prades en 2016.
Il co-réalise avec Claire Muchir des courts-métrages sur l’art, dont Cette danse dans nos corps, sur le travail de la chorégraphe Véronique Barrier, et Parking Casino, sur le peintre Nicolas Cussac, tous deux programmés à l’Institut Jean Vigo – cinémathèque de Perpignan en 2021.
Il travaille également comme monteur de documentaires, notamment avec le monde universitaire : Université de Bordeaux, Fondation UPVD, a Cygni…
Parallèlement à son activité de vidéaste, il développe un travail de création sonore et sort un premier album de musique acousmatique, Sacrés Moteurs, au printemps 2025.